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Ninie's blog
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9 août 2009

Lasagnes Courgette Curry Crabe

Recette que j'ai déjà modifiée mais qui a besoin de l'être encore à mon gout.
La courgette que j'ai utilisée est jaune ce qui est explique la couleur.

Pour 4 personnes :
- 4 feuilles de lasagnes
- 1 oignon
- 650 g de courgette
- 2 boites de chair de crabe
- 1 CS de curry
- 1 pincée de cumin et curcuma
- 30g de parmesan
- gruyère rapé
- 2 CS d'huile d'olive
- sel, poivre

  1. Peler et émincer finement l'oignon. Laver et couper les courgettes.
  2. Dans un faitout ou grosse poêle, faire revenir l'oignon et la courgette avec l'huile. Assaisoner, couvrir et laisser cuire 10 min à feu doux (les courgettes doivent rester tendres). Ajouter les épices, le crabe et le parmesan et mélanger. Reserver.
  3. Dans un grand volume d'eau bouillante salée, faire cuire les feuilles de lasagnes 1 à 2 minutes. Les sortir délicatement avec une écumoire.
  4. Monter les lasagnes en commençant par une couche de pâte et terminant par une couche de garniture. Mettre un peu de gruyère rapé sur le dessus et laisser gratiner 5 minutes sous le grill du four.
P1020247

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