Cake aux Olives et Lardons

Les recettes de cake y'en a des masses !!!
J'ai voulu tester celle-ci car je fais toujours la même, et je suis satisfaite du résultat car la recette est plus légère et savoureuse quand même.

Pour un petit cake :
- 100g d'olives vertes dénoyautées
- 100 g de lardons
- 150 g de farine ordinaire tamisée
- 2 oeufs
- 12 cl de lait
- 4 CS d'huile l'olive
- 2 CC de sucre
- 1 CC de sel
- 1/2 CC de poivre
- 1 CC de levure chimique

1. Casser les 2 oeufs dans un saladier et ajouter le sel, le poivre et le sucre. Battre au fouet de façon à obtenir un mélange clair. Incorporer l'huile d'olive et le lait. Battre à nouveau.
2. Ajouter à cette préparation la farine et la levure. Bien mélanger et ajouter les olives et les lardons.
3. Verser dans un moule et faire cuire 40 min environ à 160°C (T5)