Mousse de fraises

Aujourd'hui je propose 2 recettes de mousse de fraises : une allégée et une autre moins allégée. J'ai bien sur testé les 2 car nous avons trouvé des fraises pas chères au kilo !

Version allégée :
- 400 g de fraises
- l'équivalent de 100g de sucre en édulcorant
- 250g de fromage blanc
- 2 blancs d'oeufs
- 1 citron

Version normale :
- 400 g de fraises
- 100 g de sucre
- 25 cl de creme fraiche
- 2 blancs d'oeufs
- 1 citron

Laver et égoutter les fraises.

Mixer les fraises, le jus de citron et le sucre.

Dans un saladier, fouetter la crème (ou le fromage blanc). Y ajouter le mélange aux fraises.

Dans un autre saladier, battre les oeufs en neige. Incorporer au mélange précédent.

Disposer dans des rammequins et laisser au frais plusieurs heures.